PEOPLENESIA.COM – Buat kamu pecinta kuliner Thailand, wajib datang ke Mantis Bali yang berlokasi di jalan Batu Bolong, Canggu. Restoran ini menawarkan sensasi Khao Soi, kuliner khas Thailand Utara berupa hidangan kari kental dengan sensasi pedas yang memanjakan lidah.
Menariknya, untuk memastikan citarasa Khao Soi di sini tetap otentik, hidangan yang disajikan ini dikurasi dengan seksama oleh sekelompok pemuda Indonesia di Mantis.
Menurut Desainer Interior dari Gondo-Jules Co, Brian Gondo, Mantis mampu memberikan pengalaman makan yang diperkaya dengan nuansa musim panas yang menyenangkan disertai dengan warna-warna hijau dan kuning yang mencolok.
Untuk area makannya sendiri berada di lantai dasar, didesain dengan ruang terbuka, sehingga pengunjung bisa menyantap kuliner di tengah suasana ramai area Canggu.
“Khao Soi menjadi pusat perhatian di menu Mantis, membawa perjalanan yang menggugah selera melalui cita rasa Thailand Utara. Hidangan kari pekat ini, diperkaya dengan daging iga sapi yang lembut dan kaya akan rasa kaldu kelapa, menjanjikan sebuah penemuan kuliner di tengah iklim hangatnya Bali,” ujar Brian Gondo mengutip suara.com.
Bukan hanya Khao Soi Sapi yang jadi menu andalan, restoran khas Thailand Utara ini juga menyediakan Khao Soi Seafood, memadukan bahan seafood segar yang direndam dalam kaldu kari kelapa beserta udang yang harum. Selain itu, dalam hidangan tersebut ditambahkan juga dengan mi goreng renyah, sawi hijau, irisan bawang merah segar, dan perasan jeruk nipis.
Di balik aneka hidangan di restoran tersebut ada sosok Kepala Chef Mantis, Naldi Budhyarto, yang memiliki bekal teknik klasik Prancis saat merancang menu. Agar sensasi kuliner Thailand Utara semakin fantastis, kabar baiknya, pada 25 Februari 2024 mendatang, akan ada acara Sunday Noodle yang memanjakan pengunjung dengan menu yang beda dari biasanya.
Acara ini nantinya akan menyatukan beragam komunitas, sehingga pengunjung akan merasakan pengalaman makan malam tak terlupakan dengan berbagai seni kuliner memanjakan 5 panca indra.
